Investigador del CUValles participa en patente para el desarrollo de una composición masticable con fructanos
El investigador Rogelio Rodríguez Rodríguez, del Centro Universitario de los Valles (CUValles) de la Universidad de Guadalajara, participó en el desarrollo de la patente “Composición masticable con fructanos”, un proyecto de investigación realizado en colaboración con especialistas del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), que busca generar una alternativa para la administración oral de suplementos dietéticos y/o compuestos farmacéuticos.
La propuesta consiste en una composición masticable elaborada con fructanos, además de otros componentes que permiten darle la consistencia y estabilidad necesarias para su utilización. El desarrollo incluye también el proceso para su elaboración.
El proyecto parte de las características que presentan algunas de las composiciones masticables disponibles actualmente, como su contenido de azúcares y carga calórica, así como dificultades relacionadas con la textura y la conservación de sus propiedades cuando se utilizan otros componentes en su formulación.
Ante esta situación, la investigación plantea una alternativa que permita incorporar suplementos dietéticos y/o compuestos farmacéuticos en una presentación masticable, con características que favorezcan su estabilidad y faciliten su administración oral.
En el desarrollo participaron Hugo Espinosa Andrews, Rosa María Camacho Ruiz y Norma Morales Hernández, investigadores del CIATEJ, y Rogelio Rodríguez Rodríguez, del CUValles. La colaboración entre ambas instituciones permitió conjuntar conocimientos y capacidades para desarrollar la composición y establecer el proceso para su elaboración.
La obtención de esta patente representa uno de los resultados del trabajo de investigación y desarrollo tecnológico en el que participó el investigador del CUValles, así como de la colaboración con el CIATEJ para generar conocimiento y propuestas con posibilidades de aplicación.
Este proyecto se suma a las actividades de investigación y vinculación que se realizan en el CUValles mediante el trabajo conjunto con otras instituciones, orientado al desarrollo de conocimiento y soluciones tecnológicas.
Atentamente
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Ameca, Jalisco, 10 de agosto de 2026
Texto: Luis Alberto Ávila
Imágenes: Archivo CUValles